杏鲍菇肉酱

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杏鲍菇营养丰富，富含的多糖对人体健康很有好处，粗纤维有助消化，食用菌是营养丰富的食材。 猪肉性温，平和，补虚，适合四季食用。

杏鲍菇肉酱的用料

粗粒猪肉馅 75g 杏鲍菇 300g
姜沫 少许 黄酒 少许
全聚德烤鸭酱 2袋 白糖 25g
食用油 30g 酱油 10g
香油 少许

杏鲍菇肉酱的做法

杏鲍菇肉酱的做法图解1

步骤1

杏鲍菇切丁。
杏鲍菇肉酱的做法图解2

步骤2

姜切沫。
杏鲍菇肉酱的做法图解3

步骤3

锅烧热，放油下姜沫煸至金黄。
杏鲍菇肉酱的做法图解4

步骤4

放肉馅炒散，放黄酒，然后放入杏鲍菇粒，炒至杏鲍菇收缩后放少许酱油，略炒放入烤鸭酱翻炒钧匀放入白糖加入热水100g，再放一遍黄酒。用中火烧三分钟，关火。
杏鲍菇肉酱的做法图解5

步骤5

出锅前加香油少许，装入器皿中。

杏鲍菇肉酱的烹饪技巧

喜欢吃葱的朋友可在出锅前撒入葱花。 此款酱可拌面、拌饭、抹馒头。随意食用。 不用面酱也可加入黄酱，但须多加一倍水，炸制时间也要延长。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-12-02

©本菜谱的做法由 天才媚厨娘 编写，未经授权不得转载

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