宝宝最爱的花环小馒头

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敏茹意

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适龄：8个月以上宝宝（乳牙萌出）营养价值：含有丰富蛋白质，可消化易吸收，牛奶含钙，矿物质，蛋白质，紫薯含微量元素特多：钙，铁，磷，钾…… 有益成分：适合宝宝生长发育，增强免疫力，食后易消化易吸收，不含糖，油，盐等高钠元素，对宝宝健康十分有益！好处：已经成为宝宝们离不开的营养辅食，做成花样多变的，宝宝视觉传达，还有助于锻炼脑部发育！花环形状适合宝宝抓握，啃咬！有许多好朋友的宝宝都喜欢吃我做的这种小馒头，很喜欢，营养美味更健康！

花环小馒头的用料

白面团：普通面粉 160克	酵母粉 1.5克
牛奶 80克	紫薯面团：紫薯 65克
牛奶 65克	普通面粉 110克
酵母粉 1.5克

花环小馒头的做法

步骤1

紫薯洗净切块，放锅中蒸20分钟至熟。

步骤2

去皮后切成小丁一会儿搅拌紫薯泥备用。

步骤3

紫薯丁和牛奶同等量，放入搅拌杯中。

步骤4

紫薯泥加酵母粉。充分搅拌至酵母溶解。

步骤5

加入面粉，边搅拌边加面。

步骤6

最后揉成光滑的面团。

步骤7

放温暖处醒发到蜂窝状即可

步骤8

面团再次揉匀排气。搓长条

步骤9

白面团和好后放在暖出处醒发好后，同时揉匀排气。搓长条

步骤10

紫薯面和白面分别切成长条小剂子。

步骤11

分别搓成长条状如图中。

步骤12

向拧麻花一样。

步骤13

两头捏紧成一个小麻花。

步骤14

做成圆形花环。收口捏紧

步骤15

每一个都按照同样的方法做完。

步骤16

放入笼屉中，二次醒发十分钟左右

步骤17

冷水上锅蒸熟即可。

步骤18

敏茹意作品方便宝宝们儿童们食用嗷

花环小馒头的烹饪技巧

①紫薯要彻底蒸熟，牛奶要普通纯牛奶 ②醒发快：温度合适，酵母量达标，湿度够，一般夏季很好醒发，冬季需要放阳台上醒发快些 ③夏季醒发快用开水上锅，冬季用凉水能满足发酵 ④关火后要焖两分钟再开盖，可以放到镂空篮子里冷却，吃不着放冷冻，随时取出蒸食！一如既往的萱软
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-12-02

©本菜谱的做法由敏茹意编写，未经授权不得转载

敏茹意

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