珍妮 曲奇

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逸格麻麻
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参照慕奇的方子，入口即化，奶香浓郁。 满足小吃货爱吃曲奇的心

珍妮 曲奇的用料

黄油 300g 糖粉 52g
奶粉 35g 低筋面粉 150g
高筋面粉 150g 玉米淀粉 55g
盐 4g 牛奶 42g

珍妮 曲奇的做法

珍妮 曲奇的做法图解1

步骤1

第一步，称重配方所有材料，黄油软化。 第二步，牛奶加热融化盐，备用。 第三步，高筋和低筋面粉混合过筛两到三次。 第四步，黄油➕糖粉混合，用电动打蛋器搅拌几下，然后打至黄油膨胀发白。 第五步，加入奶粉到黄油，打至无干粉。 第六步，➕玉米淀粉打至羽毛状。 第七步，➕拌入盐的牛奶，打至均匀。 第八步，筛入低筋高筋面粉，刮刀拌匀无干粉。 第九步，装入布裱花袋，挤曲奇花。 第十步，上下火120度，40分钟左右。

珍妮 曲奇的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-12-04

©本菜谱的做法由 逸格麻麻 编写，未经授权不得转载

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