酸辣拌土豆丝

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家人都爱吃土豆，无非就是炒和炖。自己研究了一个拌着吃的方法，得到了家人的一致好评，闺女都很爱吃的。 这次尝试用膳魔师焖烧罐焖熟土豆丝，然后再拌。加了辣椒，变成了酸辣口味的，如果孩子不吃辣可以去掉辣椒，方法还是一样的。

酸辣拌土豆丝的用料

土豆（小个的） 1个 红辣椒 2个
绿辣椒 1个 花椒 10颗
葱 一段 蒜 4瓣
食用油 少许 生抽 1勺
醋 2勺 盐 少许
香油 1/2勺 膳魔师焖烧罐 1个

酸辣拌土豆丝的做法

酸辣拌土豆丝#膳魔师川湘主题月#的做法图解1

步骤1

土豆一个去皮。
酸辣拌土豆丝#膳魔师川湘主题月#的做法图解2

步骤2

先切成片然后再切丝。最好细一点。
酸辣拌土豆丝#膳魔师川湘主题月#的做法图解3

步骤3

辣椒切好。
酸辣拌土豆丝#膳魔师川湘主题月#的做法图解4

步骤4

准备好花椒，葱末，蒜切片。
酸辣拌土豆丝#膳魔师川湘主题月#的做法图解5

步骤5

把土豆丝放入焖烧罐中。
酸辣拌土豆丝#膳魔师川湘主题月#的做法图解6

步骤6

加入沸水。盖上盖子摇晃一下，这是预热食材和焖烧罐，预热1分钟。
酸辣拌土豆丝#膳魔师川湘主题月#的做法图解7

步骤7

1分钟后把水倒出来，再加入沸水盖上盖子焖10分钟即可。土豆丝比较容易熟。
酸辣拌土豆丝#膳魔师川湘主题月#的做法图解8

步骤8

焖熟的土豆丝，完全熟透。
酸辣拌土豆丝#膳魔师川湘主题月#的做法图解9

步骤9

热锅凉油，放入花椒小火炒出香味，然后把花椒捞出去，花椒只要它的味道。
酸辣拌土豆丝#膳魔师川湘主题月#的做法图解10

步骤10

倒入葱末和蒜，小火翻炒出香味，不要大火，容易糊。
酸辣拌土豆丝#膳魔师川湘主题月#的做法图解11

步骤11

倒入1勺生抽翻炒均匀，关火。
酸辣拌土豆丝#膳魔师川湘主题月#的做法图解12

步骤12

关火后迅速放入辣椒，利用油的热度让辣椒的辣味激发出来，还不改变辣椒的口感。
酸辣拌土豆丝#膳魔师川湘主题月#的做法图解13

步骤13

把锅里炒好的倒入土豆丝中。
酸辣拌土豆丝#膳魔师川湘主题月#的做法图解14

步骤14

加入少许盐，2勺醋，1/2勺香油搅拌均匀即可。
酸辣拌土豆丝#膳魔师川湘主题月#的做法图解15

步骤15

成品图。好吃哦。
酸辣拌土豆丝#膳魔师川湘主题月#的做法图解16

步骤16

成品图。
酸辣拌土豆丝#膳魔师川湘主题月#的做法图解17

步骤17

成品图。

酸辣拌土豆丝的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-12-05

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