泡椒凤爪

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老公总是吵着吃泡椒凤爪，今天没事，买来一斤鸡爪，做起来……

泡椒凤爪的用料

凤爪 10个 泡椒 根据个人口味
料酒 适量 白醋 适量
花椒 适量 盐 适量
糖 适量 姜片 适量
香叶 适量

泡椒凤爪的做法

泡椒凤爪的做法图解1

步骤1

鸡爪清洗干净，多洗几遍。
泡椒凤爪的做法图解2

步骤2

剪去指甲，每个鸡爪剁成三块。
泡椒凤爪的做法图解3

步骤3

锅中加冷水，花椒、香叶、姜片，煮开。
泡椒凤爪的做法图解4

步骤4

水开后，倒入鸡爪，大火煮。
泡椒凤爪的做法图解5

步骤5

大概煮五到七分钟的样子，用筷子能戳动，就可以了。
泡椒凤爪的做法图解6

步骤6

煮好后，用凉水洗去油脂和脏东西，多洗几遍，最后一遍用凉白开泡一会。保证鸡爪的脆爽。
泡椒凤爪的做法图解7

步骤7

在盆里放入泡椒及泡椒水，（泡椒根据个人的口味放入所需量）花椒、白醋、料酒、盐、糖和凉白开。
泡椒凤爪的做法图解8

步骤8

把鸡爪倒入调好的泡椒汁中泡一会。
泡椒凤爪的做法图解9

步骤9

装瓶，一天后就可以享用了。
泡椒凤爪的做法图解10

步骤10

成品，很不错哦。（马上快吃完了，才想起来拍张照，呵呵）

泡椒凤爪的烹饪技巧

鸡爪煮的时间一定不能过长，要不就把鸡爪煮烂了，等泡的时候就没有脆爽感了。煮好后，一定多用几遍凉水清洗，保证鸡爪的脆感。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-12-06

©本菜谱的做法由 蛋蛋和诺诺 编写，未经授权不得转载

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