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蒜蓉粉丝蒸花蛤
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夏季标配美食蒜蓉粉丝蒸花蛤吃起来！今天用我的一个独家秘制做法，来做这道菜。只需要5分钟就蒸熟，三元成本就能做一大碗。我和女儿特别爱吃。相信你家孩子也会喜欢的！
蒸花蛤的做法
步骤1
买回来的花蛤最好是放上几滴香油，然后让它吐吐沙子，然后再用手搓洗几遍。清洗干净之后，开水下锅焯水。
步骤2
等到水再次烧开，花蛤开口，立即关火
步骤3
捞出花蛤投入凉水中拔凉，然后把花蛤肉取出，清洗一两遍，控水备用。
步骤4
准备两头大蒜，去死之后，切成蒜末备用
步骤5
平底煎锅加入食用油，烧至五成热，放入一半的蒜末，炒成金黄色之后，再把剩下的蒜末放进去，一起拌匀即可关火，等待放凉。
步骤6
粉丝是需要提前用温水浸泡30分钟左右，控水放入蒸碗中。
步骤7
等到放凉之后。把炒好的蒜蓉放入碗里，加入蚝油，生抽，盐，胡椒粉，白糖调匀。
步骤8
这一步我又加了一勺老干妈，会更出味，颜色也会更好看，不吃辣的可以省略。
步骤9
把调好的蒜蓉汁直接浇在花甲肉里面，拌匀
步骤10
这时候可以锅中加开水烧开，准备好蒸笼，把蒸碗放入，直接把花蛤铺在粉丝上即可
步骤11
开水上锅蒸5分钟即可熟透，千万不要蒸过了，五分钟即可
步骤12
五分钟后，要立马揭开锅盖！
步骤13
蒸好的蒜蓉粉丝花蛤可以撒点小葱和小米辣点缀
步骤14
食用之前是一定要拌匀的，粉丝超爽滑，味道超级赞！
步骤15
蒜蓉粉丝蒸花蛤完成！敏茹意原创作品！蒸花蛤的烹饪技巧
花蛤一定要用新鲜的，去壳之后一定要清洗几遍，去除沙子的，这个夏天下酒下饭全靠它，喜欢快点收藏起来吧！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
创建时间:2019-05-26
敏茹意
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