粉蒸肉（川式）

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粉蒸肉的用料

土豆 用量一个中等大小 蒸肉米粉 袋装的三分一就可以了
带皮五花肉 用量150克

粉蒸肉的做法

粉蒸肉（川式）的做法图解1

步骤1

五花肉切片，加入少许水搅拌，在把豆瓣用油炒至后加进去，放少许白糖，醪糟，（也可以加入适量的豆腐乳），蒸肉米粉（如果是白米粉可以加点十三香）干红花椒十来个，辣椒面少许，高度白酒少许，加入生清油适量一起搅拌均匀待用
粉蒸肉（川式）的做法图解2

步骤2

把调好的肉放入碗中（有蒸菜碗最好）方面上切好的土豆！
粉蒸肉（川式）的做法图解3

步骤3

锅里加入充足的水，烧开后，把做好的蒸肉放进去，大火蒸45分钟
粉蒸肉（川式）的做法图解4

步骤4

把蒸好的肉倒扣在盘子里，在把蒜泥加入温开水调散，加入红油淋在上面，撒上葱花或者香菜既可（牛肉，排骨都可以这样做）

粉蒸肉的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-12-06

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    / 5 粉蒸肉（川式）的做法步骤

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