麻婆豆腐(改良版)

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Eden1588
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经过改良的麻婆豆腐，正宗的麻婆豆腐是牛肉末而我用的是猪肉末。

麻婆豆腐(改良版)的用料

熟肉末 2勺 葱花 少许
郫县豆瓣酱 1大勺 豆腐 2块
线椒 3个 油、盐 适量
淀粉水 适量 开水 小半碗
鸡粉 半勺 胡椒粉 半勺

麻婆豆腐(改良版)的做法

麻婆豆腐(改良版)的做法图解1

步骤1

豆腐切成小块用水泡一下，加入1勺盐
麻婆豆腐(改良版)的做法图解2

步骤2

辣辣的线椒切碎
麻婆豆腐(改良版)的做法图解3

步骤3

锅里放少许油炒香辣椒和花椒
麻婆豆腐(改良版)的做法图解4

步骤4

加入豆瓣酱
麻婆豆腐(改良版)的做法图解5

步骤5

炒匀直至炒出红油，这过程……劲
麻婆豆腐(改良版)的做法图解6

步骤6

加入熟肉末翻炒均匀
麻婆豆腐(改良版)的做法图解7

步骤7

豆腐块沥干水加入
麻婆豆腐(改良版)的做法图解8

步骤8

小心翻炒，加入胡椒粉
麻婆豆腐(改良版)的做法图解9

步骤9

加入鸡粉
麻婆豆腐(改良版)的做法图解10

步骤10

加入半碗开水煮透
麻婆豆腐(改良版)的做法图解11

步骤11

再加适量水淀粉勾芡
麻婆豆腐(改良版)的做法图解12

步骤12

装入盘中
麻婆豆腐(改良版)的做法图解13

步骤13

洒上葱花即可
麻婆豆腐(改良版)的做法图解14

步骤14

晚餐搭配:麻婆豆腐+白灼生菜+香煎马友=幸福啊！

麻婆豆腐(改良版)的烹饪技巧

之前有做过熟肉末的菜谱，各位亲们可以找到做一下下，做好放在冰箱特别方便的。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-12-06

©本菜谱的做法由 Eden1588 编写，未经授权不得转载

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