红烧茄子

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老缪和老周
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红烧茄子的用料

茄子 一个 蒜 四瓣
辣青椒 1个 酱油 少许
盐 少许 红辣椒 一个
豆瓣酱 一勺 蚝油 一勺
大葱 少许 姜 少许
糖 一点 醋 一点

红烧茄子的做法

红烧茄子的做法图解1

步骤1

佐料，茄子
红烧茄子的做法图解2

步骤2

切成图片这样就
红烧茄子的做法图解3

步骤3

倒油，葱姜蒜洋葱大葱下锅翻炒一下，香味炒出来
红烧茄子的做法图解4

步骤4

香味炒出来放一勺豆瓣酱，豆瓣酱要在锅里炒里一下，比较香，不要放太多，不然酱味儿太重。
红烧茄子的做法图解5

步骤5

完了就下蒸好的茄子，翻炒，再放辣椒，放点生抽和蚝油。这样比较香。出锅前放几滴醋就完美了。一定是出锅前，放几滴就好不要搁太多。炒的时候也可以放点糖提味儿
红烧茄子的做法图解6

步骤6

每次炒茄子都可以吃两碗饭～最爱啊～基本上这样炒不需要再放盐了。因为蚝油，生抽，豆瓣酱都是咸的。想要茄子更入味，可以再拿砂锅煮一下

红烧茄子的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-12-07

©本菜谱的做法由 老缪和老周 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 2-3岁 4-5岁 学龄前儿童 大众人群

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