蛋黄饼干

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在家闲来无事，想给儿子换个口味的饼干吃，宝贝刚满周岁，以前一直吃溶豆类，突然想起我小时候吃的蛋黄饼干，于是开始做吧，也许多年以后，某个瞬间你会想起这种味道，属于妈妈的味道

蛋黄饼干的用料

蛋黄(约40g) 3个 全蛋(约50g) 1个
细砂糖 20 低筋面粉 70g

蛋黄饼干的做法

蛋黄饼干的做法图解1

步骤1

三个蛋黄，一颗全蛋
蛋黄饼干的做法图解2

步骤2

用打蛋器打发至泡沫加入第一次细砂糖，分三次加入砂糖
蛋黄饼干的做法图解3

步骤3

第三次加入砂糖
蛋黄饼干的做法图解4

步骤4

一直打发，打到有纹路
蛋黄饼干的做法图解5

步骤5

提起打蛋器，滴落不会马上消失就好了
蛋黄饼干的做法图解6

步骤6

筛入低筋面粉
蛋黄饼干的做法图解7

步骤7

用硅胶勺翻拌，注意哈，翻拌，翻拌
蛋黄饼干的做法图解8

步骤8

倒入裱花袋，剪个口子，挤到油纸上，我是两层一起烤的，中间拿出来换层，上下火170度25分钟
蛋黄饼干的做法图解9

步骤9

成品图

蛋黄饼干的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-12-07

©本菜谱的做法由 诺食记 编写，未经授权不得转载
分类： 烘焙 饼干 10-11个月 12-23个月 2-3岁

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