爆米花

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会友聊天看电影必备的零食神器， 当然非爆米花莫属啊！ 嘎嘣脆的口感加上黄油的诱人香气~ 大写的完!美!

爆米花的用料

玉米粒 50g 色拉油 15g
焦糖材料 黄油 25g
白砂糖 50g 水 40g

爆米花的做法

爆米花的做法图解1

步骤1

将15g色拉油倒入不粘锅中加热；
爆米花的做法图解2

步骤2

油热后到入小玉米粒，让玉米粒均匀的裹上油，盖上锅盖，听到噼里啪啦的声音时，玉米粒就开始变成爆米花了，要不时晃晃锅（10-15s）让玉米粒受热均匀，以免糊底
爆米花的做法图解3

步骤3

锅里声音消失后，玉米粒全部变爆米花，即可关火，倒入另一容器中晾凉。
爆米花的做法图解4

步骤4

然后我们来熬制焦糖，锅里倒入50g白糖和40g清水，转中小火熬煮，搅拌
爆米花的做法图解5

步骤5

待糖浆熬制稍微浓稠时（熬制冒泡泡）放入黄油搅拌
爆米花的做法图解6

步骤6

用搅拌刀搅拌至黄油融化，糖浆熬制焦糖色浓稠即可关火；
爆米花的做法图解7

步骤7

将爆米花趁热倒入焦糖中，迅速搅拌，让每一粒爆米花都能沾上焦糖
爆米花的做法图解8

步骤8

搅拌均匀后倒在烤盘上晾凉即可；
爆米花的做法图解9

步骤9

晾凉之后去电影院吧！在盘子上晾凉！
爆米花的做法图解10

步骤10

晾凉之后去电影院吧！
爆米花的做法图解11

步骤11

美美哒！

爆米花的烹饪技巧

注意使用明火，效果比较好！更多烘焙交流，添加微信xlyxb1111 相互交流、学习！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-12-07

©本菜谱的做法由 良润烘焙 编写，未经授权不得转载

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