火烧云吐司－迷迭香

火烧云吐司－迷迭香

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迷迭香Rosemary
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明天就是周末了，可以好好睡个冬日懒觉，然后从容不迫的做一顿早餐犒劳自己。冬天最爱的早餐就是吐司，不管是曾分享过的经典法式吐司，还是今天这道浪漫的火烧云吐司，配上一杯咖啡或者红茶，度过一个温暖的早晨。 烤过的蛋清吃起来很像棉花糖，用黄油刀在蛋黄的位置切个小口，蛋液流在脆脆的吐司上，香脆可口。为你的TA也端上这盘空中云朵般的浪漫早餐，TA不爱你爱谁呢？

火烧云吐司的用料

吐司 1片 鸡蛋 1个

火烧云吐司的做法

火烧云吐司－迷迭香的做法图解1

步骤1

分离蛋清、蛋黄
火烧云吐司－迷迭香的做法图解2

步骤2

将鸡蛋清打至硬性发泡
火烧云吐司－迷迭香的做法图解3

步骤3

打发的蛋清铺在吐司上
火烧云吐司－迷迭香的做法图解4

步骤4

用勺子在蛋清中央挖出一个坑
火烧云吐司－迷迭香的做法图解5

步骤5

将蛋黄倒在蛋清的中心，放入140度预热好的烤箱中，上下火140度烤15分钟
火烧云吐司－迷迭香的做法图解6

步骤6

开吃啦！

火烧云吐司的烹饪技巧

1. 打发鸡蛋清要保持沿着同一个方向搅拌。 2. 打发鸡蛋的碗要保证无油无水。 3. 硬性发泡是指蛋清持续打发至碗底没有液体。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-12-08

©本菜谱的做法由 迷迭香Rosemary 编写，未经授权不得转载

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