萝卜糕

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紫色的梦52
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萝卜糕的用料

白萝卜 500g 香菇 六朵
干贝 适量 红葱头，姜 适量
腊肉 适量 粘米粉 250g
胡椒粉 适量 盐 适量
鸡精 适量

萝卜糕的做法

萝卜糕的做法图解1

步骤1

准备食材
萝卜糕的做法图解2

步骤2

萝卜刨丝，加少许盐腌制5分钟左右，挤干水份备用。
萝卜糕的做法图解3

步骤3

用刚才挤出的萝卜水调粘米粉成米浆状，太稠可再加适量水。
萝卜糕的做法图解4

步骤4

腊肉，香菇，干贝，姜葱头皆切成丁备用
萝卜糕的做法图解5

步骤5

在锅中加入适量花生油，油热后先加姜葱爆香，再加腊肉先翻炒片刻，把香菇倒入炒出香味后加少许生抽，最后把萝卜加入继续翻炒，（也可加点香菜）炒干水份，然后加适量盐白糖鸡精胡椒粉炒匀后出锅。
萝卜糕的做法图解6

步骤6

把刚才炒好的混合白萝卜同米浆调匀，玻璃碗（耐热）內面涂上橄榄油后再倒入混合的米浆抹平。
萝卜糕的做法图解7

步骤7

用蒸锅蒸30分钟左右即可
萝卜糕的做法图解8

步骤8

放凉后再切块（凉后切才不会松散）
萝卜糕的做法图解9

步骤9

用油煎制两面金黄再食用口感更好

萝卜糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-12-09

©本菜谱的做法由 紫色的梦52 编写，未经授权不得转载
分类： 煎饼 10-11个月 12-23个月 2-3岁 4-5岁

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