千层蛋糕

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熙嘉宝麻
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其实只是想烤个简单的蛋糕卷，无奈搅拌可可蛋糕糊时消泡了，就即兴做了这个千层蛋糕

千层蛋糕的用料

黄油 32克 低粉 80克
细砂糖 60克 蛋 4个
牛奶 58克 可可粉 5克
蓝莓酱 适量

千层蛋糕的做法

千层蛋糕的做法图解1

步骤1

分离蛋清蛋黄。蛋黄+15克糖+黄油（液化）+牛奶，搅拌均匀后，加入晒好低粉
千层蛋糕的做法图解2

步骤2

打发蛋清至硬性发泡，搅拌蛋黄糊，注意手法别消泡，盛出一小部分与可可粉搅拌，剩下搅拌好的蛋糕糊倒入烤盘中刮平。可可糊在上面做图案。180度30分钟。
千层蛋糕的做法图解3

步骤3

然后任由想象切片就可以了，每层间涂蓝莓酱

千层蛋糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-12-09

©本菜谱的做法由 熙嘉宝麻 编写，未经授权不得转载
分类： 蛋糕 下午茶 甜品 12-23个月

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