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棒棒糖馒头
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有的小朋友可能会有点挑食，那么我们把食物变成小孩子喜欢的样子，比如小动物，小汽车、棒棒糖等等的样子，就算用同样的食材，小家伙们也会吃的津津有味的。
今天就做一个棒棒糖馒头，用健康的天然食材给馒头加点颜色，棒棒糖可是小朋友的最爱哦。
然后也可以变个花样，早起煎个鸡蛋、煎片肠，加点生菜和沙拉酱，就变成营养丰富的馒头汉堡了，这样不仅好看营养也丰富了。
棒棒糖馒头的做法
步骤1
100克中筋面粉、55克清水、5克白糖、1克酵母放入厨师机中进行和面。
步骤2
待和成光滑的面团取出稍做整理，放入大碗中盖保鲜膜进行发酵。
步骤3
一个小紫薯去皮蒸熟，加少许水放入料理机中打成细腻的紫薯泥。
步骤4
50克中筋面粉加入适量紫薯泥、0.5克酵母和成光滑的面团，盖保鲜膜进行发酵。
步骤5
一把菠菜清洗干净进行焯水，然后过凉水略攥一下切碎。
步骤6
将菠菜放入料理机中，加入少许水打成菠菜泥。
步骤7
将菠菜汁过滤出来，并在菠菜汁中加少许小苏打。
步骤8
中筋面粉50克、菠菜汁28克、约0.5克酵母和成菠菜面团，盖保鲜膜进行发酵。
步骤9
发酵好的白色面团分出一半，加入少许红曲粉。
步骤10
反复揉搓使红曲粉均匀的揉进面团里面，形成一个粉红色的面团。
步骤11
分别将各色面团分成20克的小剂子（我只用了一部分面团），排气后搓圆静置几分钟。
步骤12
然后取两种颜色的面团分别搓成长条状。
步骤13
将两个长条缠在一起。
步骤14
从一头卷起，将尾部压在下面。
步骤15
全部做好的棒棒糖生坯进行二次发酵约20分钟。
步骤16
然后冷水入锅，大火开锅后转中火蒸15分钟，关火后5分钟取出。
步骤17
美美哒棒棒糖馒头
步骤18
也可以做成汉堡棒棒糖馒头的烹饪技巧
1、紫薯打成泥的时候添加的水分不一样，所以看自己情况添加适量和面。
2、颜色可以随便搭配，也可以三个颜色搭配一起。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
创建时间:2017-12-10
©本菜谱的做法由 眉儿美食 编写，未经授权不得转载
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