星空吐司

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星空吐司的用料

面包粉 280g 蝶豆花水 160g
奶粉 15g 白糖 45g
盐 2g 酵母粉 4g
黄油 25g 竹碳粉 2g
葡萄干 适量

星空吐司的做法

星空吐司的做法图解1

步骤1

称好教材备用
星空吐司的做法图解2

步骤2

提前制作蝶豆花水，选十几朵泡一杯200g的热水杯中泡10分钟，过滤160g放凉备用
星空吐司的做法图解3

步骤3

除黄油、葡萄干、竹碳粉全部材料加入面包机揉成光滑面团约30分钟
星空吐司的做法图解4

步骤4

加入黄油揉20分钟至扩展阶段
星空吐司的做法图解5

步骤5

取一份90g面团加入竹碳粉揉至均匀面团，剩余的分量称出2/5面团，3/5面团
星空吐司的做法图解6

步骤6

2/5面团擀成吐司盒长度的长方形面片
星空吐司的做法图解7

步骤7

均匀的排入适量葡萄干
星空吐司的做法图解8

步骤8

卷起来捏紧收口
星空吐司的做法图解9

步骤9

放入吐司盒，收口朝下
星空吐司的做法图解10

步骤10

和入竹碳粉面团，擀成长方形面片，卷起来，不要收口
星空吐司的做法图解11

步骤11

如图，放入吐司盒中间，收口处朝上放
星空吐司的做法图解12

步骤12

3/5面团擀成吐司盒长度
星空吐司的做法图解13

步骤13

放入葡萄干
星空吐司的做法图解14

步骤14

卷起来收口捏紧
星空吐司的做法图解15

步骤15

装入吐司盒，盖盖放入烤箱，底下坐热水发酵至9分满，中层上下火160度35分钟
星空吐司的做法图解16

步骤16

烤好后立即倒在烤网上，放凉后切片

星空吐司的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-12-10

©本菜谱的做法由 吾家_小厨房 编写，未经授权不得转载
分类： 烘焙 吐司 12-23个月 2-3岁 4-5岁

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