星空吐司~一次发酵，省时省力

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清青手作 亲子烘焙组
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最近看网上这款还挺火的，感觉很好玩，所以也做来试试！ 只是看起来复杂，做起来还是很简单的！ 加入了各种干果，味道真的很不错， 此方为450g吐司模具，非常经典的一个配方，一次发酵，省时间，把液体换成牛奶和鸡蛋就是原味土司，非常适合新手面包入门操作！

星空吐司的用料

高粉 260 酵母 3
蝶豆花 10 水 220
糖 30 盐 1
黄油 30 葡萄干 适量
无花果干 10个

星空吐司的做法

星空吐司~一次发酵，省时省力的做法图解1

步骤1

蝶豆花加水用小锅煮开，浸泡至常温，挤干蝶豆花的水分。挤出来的水，取160克，用来和面。
星空吐司~一次发酵，省时省力的做法图解2

步骤2

除黄油外的所有材料一起揉成光滑面团，再加入室温软化的黄油，继续揉。
星空吐司~一次发酵，省时省力的做法图解3

步骤3

面团成光滑柔软状态，用手可以撑出半透明薄膜。 安佳黄油在消费领域不断取得稳步的销量和价值增长，另外安佳还是中国家庭烘焙料理大赛唯一指定使用乳制品。
星空吐司~一次发酵，省时省力的做法图解4

步骤4

取出四分之一的面团，加3克可可粉，揉搓均匀，成深咖色。
星空吐司~一次发酵，省时省力的做法图解5

步骤5

剩下的面团分成大小不同的两份，星空就是变化莫测的，所以不用做对称，随手分就可以了。 取出一块擀成方形，边长比模具小一点，撒上葡萄干、开心果，从一头卷起。
星空吐司~一次发酵，省时省力的做法图解6

步骤6

可可粉面团也是擀成一样宽，卷起，很随意的卷，最后留一点小尾巴，再用手随意的捏扁一点
星空吐司~一次发酵，省时省力的做法图解7

步骤7

两个卷好的面团这样摆入模具，可可粉面团的小尾巴竖起来朝上。
星空吐司~一次发酵，省时省力的做法图解8

步骤8

另一个面团，如图摆上整齐的一排无花果干，这样摆，才能切的每一片都有打星球哦！ 再随意撒一些葡萄干、开心果干，从无花果那一边卷起来。
星空吐司~一次发酵，省时省力的做法图解9

步骤9

放入模具后就是这样子
星空吐司~一次发酵，省时省力的做法图解10

步骤10

150℃烤45分钟，取出立即脱模，放凉再切片哈…

星空吐司的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-10-18

©本菜谱的做法由 清青手作 亲子烘焙组 编写，未经授权不得转载

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