干煸豆角

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这是第二次做 第一次做老公说煸的不够干 这次改良了一下

干煸豆角的用料

肉馅 80克 干红辣椒 5个
大蒜 3瓣 大葱 半根
四季豆 300克 白糖 3克
盐 3克 生抽 15ml
料酒 15ml

干煸豆角的做法

步骤1

肉馅放入料酒，生抽备用。

步骤2

豆角摘好以后下锅炸，大约10分钟后，看到豆角表面褶皱，没有炸之前水分那么大的时候就盛出备用。

步骤3

锅内倒油，锅热后放入花椒，干辣椒丝，再放入葱姜蒜，爆香。

步骤4

放入肉末，豆角，反复炒大约3分钟，出锅前放入适量的白糖，盐。

干煸豆角的烹饪技巧

处理干辣椒的时候一定要把里面的籽拿出来啊！！要不然做出来的菜会发苦。 既然是干煸豆角，就一定要把豆角炸的干干的，不然整个菜会很油！！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-12-12

©本菜谱的做法由 齁齁 编写，未经授权不得转载

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