冬阴功汤面

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营养师蓝冰滢
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最近好多地方都下雪了，不知道你那里有没有下雪啊~天气这么冷，下班回家如果有一碗热乎乎的汤面是最好不过了。普通汤面吃腻了？我们还有更洋气的！汤面不够酷，快来查收这碗冬阴功汤面~ 酸酸辣辣，真是天寒地冻不如来碗冬阴功，这个酸辣菜够劲，就是这个feel倍儿爽~

冬阴功汤面的用料

面条 150g 青柠檬 一个
香茅草 10g 柠檬叶 3片
南姜 30g 鱼露 20g
蛤蜊 10个 海白虾 3只
冬阴功汤料 一包 泰国小茄子 10个
鱿鱼 适量 小米辣 适量
清水 适量 糖 适量
食用油 适量

冬阴功汤面的做法

冬阴功汤面的做法图解1

步骤1

柠檬叶掰碎，青柠檬掰成四瓣备用，南姜切片，香茅草切片
冬阴功汤面的做法图解2

步骤2

锅热后倒油，放入冬阴功汤料炒香，放入切好的南姜和香茅草翻炒均匀
冬阴功汤面的做法图解3

步骤3

倒入清水，放入小米辣和掰碎的柠檬叶，挤入柠檬汁
冬阴功汤面的做法图解4

步骤4

放入蛤蜊，鱼露，糖，泰国小茄子，水开后放入面条和海白虾，食材成熟后即可食用

冬阴功汤面的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-12-15

©本菜谱的做法由 营养师蓝冰滢 编写，未经授权不得转载

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