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小熊饼干的做法
步骤1
黄油切小块，室温软化。(室温自然软化即可)
步骤2
软化的黄油中加入盐，再加入糖粉。
步骤3
用硅胶铲翻拌均匀。(这样避免启动打蛋器时糖粉飘扬。) 启动电动打蛋器将黄油打发。
步骤4
加入蛋黄液，再次启动电动打蛋器。
步骤5
充分打至蛋黄液和黄油融为一体。
步骤6
低筋面粉过细筛。
步骤7
用硅胶铲翻拌均匀
步骤8
再手揉成面团，室温静止10分钟。
步骤9
静止后的面团放在案板上，上下各垫上一张油纸，用擀面杖将其擀薄，约2mm样子。
步骤10
取下上面的油纸，用小熊模具压出小熊图案来，小心取下小熊饼干，放入烤盘中，将面团全部压完。
步骤11
我的烤盘是不粘的烤盘，如果不是这种，需要垫一张油纸，用一根牙签粗的一头扎出眼睛，如图。
步骤12
再用牙签细的一头划出微笑的嘴巴。依次做完。
步骤13
烤箱170度预热5分钟，烤盘入烤箱中层，170度上下火烤10-12分钟，(具体时间要根据自家烤箱性能另定。)
步骤14
戴上隔热手套取出烤盘，排好队美美的拍照(^_^)
步骤15
近看，笑脸相迎，喜气洋洋。小熊饼干的烹饪技巧
1.面粉要分次筛入，因为不同的面粉吸水性不同，所以要分次加入。
2.烤箱的温度根据自己家的烤箱性能另定，另外，再烘烤饼干时最好耐心守护再旁边，随时观察颜色，因为这款饼干不能上色太重。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
创建时间:2017-12-15
枭笑
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