菜脯丝炖乖补干

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一说到河豚，很多人都会认为它含有毒素，不能吃；但在潮汕地区，却有许多关于河豚的美味佳肴。其中，以海门、棉城、达濠的河豚菜色最为出名。 在潮汕也被称为乖鱼。我们常吃的有两种：鲜吃的“青乖”和晒成鱼干的“沙纹乖”。 说了这么多是不是很想知道乖鱼怎么做才好吃呢？现在小编就来教教大家用简单的方式做出美味的菜肴：菜脯丝炖乖补干

菜脯丝炖乖补干的用料

五花肉 200克 菜脯丝 适量
乖补干 两大块 海盐 适量

菜脯丝炖乖补干的做法

菜脯丝炖乖补干的做法图解1

步骤1

将菜脯丝和乖补干分别放入碗中，倒入温水，浸泡10分钟
菜脯丝炖乖补干的做法图解2

步骤2

将猪肉切块，放置盘中，待用
菜脯丝炖乖补干的做法图解3

步骤3

10分钟过后，刷洗乖补干，并将乖补干切块，放置盘中，待用
菜脯丝炖乖补干的做法图解4

步骤4

接着将菜脯丝反复清洗，然后滤水，放置一旁
菜脯丝炖乖补干的做法图解5

步骤5

之后，在炖锅中加满热水，开火，5分钟后，依次倒入菜脯丝、乖补干和猪肉，盖上盖子，温火炖两个小时
菜脯丝炖乖补干的做法图解6

步骤6

两小时后，翻开锅盖，倒入适量的海盐即可

菜脯丝炖乖补干的烹饪技巧

温馨提示 ❥ 请选用新鲜的食材，新鲜的，新鲜的，新鲜的
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-12-16

©本菜谱的做法由 潮音潮人 编写，未经授权不得转载

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