快手小吃-香脆蛋挞

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我用的蛋挞皮是直径5-5.5cm的哈~这个方子可以做14个~

香脆蛋挞的用料

牛奶 100g 鸡蛋 一个
白砂糖 20g 蛋挞皮 14个

香脆蛋挞的做法

快手小吃-香脆蛋挞的做法图解1

步骤1

蛋挞皮从冰箱拿出来，烤箱预热210°先~ 因为要预热好久，这个蛋挞做起来特别快，所以节约时间一开始就预热烤箱。我用的是冲调的奶粉~40°的90ml温水冲3勺奶粉，备用
快手小吃-香脆蛋挞的做法图解2

步骤2

加入白砂糖，搅拌/放置待砂糖全部融化
快手小吃-香脆蛋挞的做法图解3

步骤3

鸡蛋搅打均匀，混入牛奶中搅拌均匀
快手小吃-香脆蛋挞的做法图解4

步骤4

过筛3次之后的蛋挞液
快手小吃-香脆蛋挞的做法图解5

步骤5

每个蛋挞皮装蛋挞液大约8-9分满，别太满啦、免得移到烤盘的时候晃出来~
快手小吃-香脆蛋挞的做法图解6

步骤6

预热好之后入烤箱中层烤19分钟，烤到16、17分钟的时候移到烤箱上层上色一下~有一点看起来糊的皮皮正常哈~不影响味道和口感的
快手小吃-香脆蛋挞的做法图解7

步骤7

烤好之后趁热来一个~

香脆蛋挞的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-12-18

©本菜谱的做法由 叽里咕噜小厨娘 编写，未经授权不得转载

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