麻辣海鲜鸳鸯锅

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月色家的小厨房

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这个季节就是火锅的天下、每每朋友聚会或者是家人聚餐、基本吃得就是火锅、一边聊天一边大快朵颐的吃着火锅、从火锅里边捞出的都是真爱哟、今天老公出差回来、一进门说就要吃火锅、好吧、那就麻辣海鲜火锅走起来喽……

麻辣海鲜的用料

梭子蟹 2只	海虾 8只
花蛤 500克	金针菇 150克
茼蒿 150克	菠菜 100克
大白菜 200克	黄豆芽 100克
墨鱼烧 4个	鱼味豆腐 4个
鱼味卷 4个	亲亲肠 4个
牛肉丸 4个	龙虾排 4个
墨鱼风味丸 4个	包心虾丸 4个
蟹棒 3个	红蟹鱼 1条
葱 1根	姜 10克
油豆腐 10个	红枣 6个
枸杞 20粒	盐适量
味精 5克	花生油 100克
水煮鱼调料 1包

麻辣海鲜的做法

步骤1

用竹签串了几串龙虾排、牛肉丸、墨鱼风味丸、鱼味卷、鱼味豆腐、香辣鱼棒、千百叶豆腐

步骤2

海虾洗净备用

步骤3

新鲜的海带洗净后切丝

步骤4

梭子蟹提前洗净后蒸出来备用

步骤5

花蛤提前用淡盐水浸泡一个小时后吐沙后洗净备用

步骤6

金针菇摘洗干净后去根备用

步骤7

这是蟹棒、油豆腐、亲亲肠、还有三角鱼丸

步骤8

黄豆芽摘洗干净备用

步骤9

红蟹鱼去除五脏洗净备用

步骤10

茼蒿、菠菜和大白菜洗净备用

步骤11

所有的食材备齐后

步骤12

在鸳鸯锅的一边、加入葱段、姜片、枸杞和红枣

步骤13

放入洗净的红蟹鱼

步骤14

这是麻辣调料、我和家人都喜欢的味道、绝对是麻辣的诱惑

步骤15

另起锅烧热花生油、把调料煸炒出红油和香味

步骤16

把炒好的调料倒入鸳鸯锅中加入适量清水、另一边清汤里加入适量清水

步骤17

盖上锅盖大火煮沸后、加入适量盐和味精调味

步骤18

加入自己喜欢吃的食材（蔬菜除外）

步骤19

煮沸后再加入蔬菜煮沸就可以食用了

步骤20

鲜美无比又营养丰富的海鲜火锅做好了、老公我吃火锅你喝汤哟、哈哈

步骤21

诱惑到你没有

步骤22

成品一

麻辣海鲜的烹饪技巧

1；花蛤一定要提前用淡盐水浸泡一个小时吐沙后洗净备用…… 2；梭子蟹也要提前洗净后蒸熟取出后用清水冲洗干净再用、这样汤汁才会清澈纯净哟…… 3；食材下锅的步骤一定是把蔬菜放在最后下锅、过早的下锅、会让蔬菜煮的太乱、营养成分流失严重、切记切记哟……
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-12-19

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