胡萝卜丝炒羊肉

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小时候不爱吃菜，舌头经常起泡，那个疼啊，妈妈就给我炒胡萝卜丝吃，炒出来香香的，那红黄色的油看着就有食欲，连着吃三顿起的泡准没，长大了爱吃菜也爱吃肉了，但还是忘不了妈妈炒的胡萝卜的味道，但一直也做不出那熟悉的味道，我想，可能是缺了那份爱吧

胡萝卜丝炒羊肉的用料

胡萝卜四根	羊肉半斤
木耳几朵	葱少量
姜两片	料酒少许
油少许	盐少许
黑胡椒少许	酱油少许

胡萝卜丝炒羊肉的做法

步骤1

上午在阳台晒太阳，想吃羊肉了，之前做葱爆肉还有剩羊肉，想着拿什么菜去配突然想起来之前买的胡萝卜一直忘了吃，唉，就它吧，本来是个美男子，几日不见胡子拉碴的了

步骤2

准备：胡萝卜削皮，切点葱花，泡点木耳

步骤3

羊肉化开切成小片，倒料酒，一点酱油，黑胡椒，两片姜抓匀腌制10分钟，肉是腿肉，有肥有瘦炒出来好吃，腌完姜片可以不要

步骤4

腌肉的时候把胡萝卜擦丝，我刀工不好，没用切的

步骤5

热锅，少许油，爆香葱花

步骤6

倒入腌好的羊肉，炒到肉发白

步骤7

倒入胡萝卜丝，稍微煸一下，这样炒出来的胡萝卜会香，胡萝卜素都进到油里了，油是黄色的，盖盖儿焖上5分钟，把木耳放进去，再焖三分钟

步骤8

出锅吧，荤素搭配，吃着不累

胡萝卜丝炒羊肉的烹饪技巧

本人属于理论派，用我媳妇的话说就是，同样的食材在我手里做出来的味道，绝对是让人意料之外的难吃，所以这顿饭又是我一个人含泪吃完的。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-12-20

©本菜谱的做法由看我天外飞仙编写，未经授权不得转载

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