酸酸甜甜浆果酱烤排骨

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以前每当朋友聚会时，一般会选择去K歌或者围餐，偶尔一两次在家里聚会，也只会吃些外购的薯片、薯条或者烧烤等。现在我和闺蜜的聚会，可是大不一样，个个是大厨，毎人轮流做一道小菜。浆果酱烤排骨就是在这种情况下诞生的，吃起来酸甜可口，不油而且还解腻。朋友聚会时，端一大盘，边喝啤酒边啃排骨边聊天，不亦乐乎！

酸酸甜甜浆果酱烤排骨#锋味2017#的用料

猪排骨 500g	浆果果酱 90g
生抽 35ml	五香粉 2g
辣椒粉 3g	姜粉 2g
大蒜 15g	蜂蜜 15ml

酸酸甜甜浆果酱烤排骨#锋味2017#的做法

步骤1

大蒜剁碎

步骤2

排骨斩块，洗净，沥干水分

步骤3

放入生抽

步骤4

放入五香粉、辣椒粉和姜粉

步骤5

加入大蒜，拌匀

步骤6

放入浆果果酱和蜂蜜，拌匀

步骤7

放冰箱冷藏腌制4小时或者过夜

步骤8

将腌好的排骨从冰箱取出，室温放20分钟稍微回温，整齐排放在烤盘里，腌汁另外保留

步骤9

烤箱预热160度5分钟，进烤箱烤35分钟

步骤10

烤箱调至170度，取适量腌汁刷在排骨上，继续烤5分钟，再取出刷腌汁，重复3次，刷完最后一次之后烤10分钟，确保排骨熟透即可

步骤11

装盘，撒上少许白芝麻点缀一下

步骤12

聚会，吃什么？～酸酸甜甜的浆果酱烤排骨

酸酸甜甜浆果酱烤排骨#锋味2017#的烹饪技巧

1.排骨选用肉多且带有少许脂肪的排骨为佳，如果肉少又非常瘦的排骨，很容易烤干。 2.排骨较小的要压缩烘烤时间，较大的排骨则要相对延长烘烤时间。 3.烤箱温度各异，请根据自己的烤箱自行调整温度，留意排骨的上色程度，以免烤焦。 4.材料份量：2人。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-12-20

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