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水果挞的做法
步骤1
称量好所需的安佳黄油，室温软化。
步骤2
加入糖粉
步骤3
用电动打电器搅拌到颜色发白，轻盈的状态。
步骤4
筛入低粉，搅拌到絮状。
步骤5
加入一个鸡蛋搅拌均匀并轻揉成团。
步骤6
将面团放入保鲜袋，放冰箱冷藏一小时以上。
步骤7
鸡蛋加入白糖搅拌到糖融化。
步骤8
加入安佳淡奶油搅拌均匀，静置待用。(喜欢细腻的挞液可以过筛一次。)
步骤9
水果切薄片
步骤10
桌上放张保鲜膜，将冷藏好的面团拿出来放在上面，再在面团上盖上保鲜膜，用擀面杖将面团擀成比模具大一倍的面皮。
步骤11
将面皮放入模具中并用叉子在底部叉出小孔，防止挞皮在烤的时候鼓起。将面团压紧在模具的各个所接触到面。
步骤12
放入预热好的150度烤箱烤五分钟让面皮定型。烤箱温度根据自家的调节。
步骤13
烤够时间的挞皮拿出来，倒入挞液，放回烤箱烤八分钟。
步骤14
烤了八分钟的挞液稍凝固了，放上水果片，再放回烤箱烤二十分钟。出炉后洒上椰丝装饰一下，即可。
步骤15
成品。水果挞的烹饪技巧
这是六寸挞皮的用量，黄油要打发到位，挞皮才松脆。面团不用过度揉，揉到没干粉状态即可。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
创建时间:2017-12-22
©本菜谱的做法由 焙着乐 编写，未经授权不得转载
焙着乐
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