来一个不一样的圣诞水果挞

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泥大鳅鳅鳅鳅鳅
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水果挞？水果披萨？还是水果乳酪火锅？！ 随意搭配的小创意，随性应景的小点心～ 配方量：2-3人份 模 具：6寸圆形活底不沾模

水果挞的用料

高粉/面包粉 150g 水 90g
盐 1g 糖 15g
玉米油 10g 草莓 适量
菠萝 适量 榴莲 适量
马苏里拉奶酪 100g 奶油奶酪 100g
鲜酵母 3g

水果挞的做法

#令人羡慕的圣诞大餐#来一个不一样的圣诞水果挞的做法图解1

步骤1

除水果和奶酪外的所有食材放入揉面桶内 面粉量少，用搅拌桨更好使
#令人羡慕的圣诞大餐#来一个不一样的圣诞水果挞的做法图解2

步骤2

揉成光滑面团后，放入发酵箱发至两倍大
#令人羡慕的圣诞大餐#来一个不一样的圣诞水果挞的做法图解3

步骤3

水果都处理好，该切丁的切丁
#令人羡慕的圣诞大餐#来一个不一样的圣诞水果挞的做法图解4

步骤4

面团发酵好后擀开
#令人羡慕的圣诞大餐#来一个不一样的圣诞水果挞的做法图解5

步骤5

放入抹了油的模具内，用叉子在底部扎洞洞
#令人羡慕的圣诞大餐#来一个不一样的圣诞水果挞的做法图解6

步骤6

底部抹上奶油奶酪和榴莲
#令人羡慕的圣诞大餐#来一个不一样的圣诞水果挞的做法图解7

步骤7

依次铺上马苏里拉、水果丁、榴莲、奶油奶酪、马苏里拉
#令人羡慕的圣诞大餐#来一个不一样的圣诞水果挞的做法图解8

步骤8

最后顶层依次铺上奶油奶酪、马苏里拉、装饰用的草莓（对半切）
#令人羡慕的圣诞大餐#来一个不一样的圣诞水果挞的做法图解9

步骤9

烤箱披萨模式预热（上下火200度）
#令人羡慕的圣诞大餐#来一个不一样的圣诞水果挞的做法图解10

步骤10

预热好后，将水果披萨放入烤箱内，烤箱共四层，放倒数第二层，上下火200度20分钟
#令人羡慕的圣诞大餐#来一个不一样的圣诞水果挞的做法图解11

步骤11

注意观察烤箱内的情况，看到奶酪上色了但时间没到就盖锡纸，时间到了奶酪没上色就加时间
#令人羡慕的圣诞大餐#来一个不一样的圣诞水果挞的做法图解12

步骤12

最后出炉撒上糖粉
#令人羡慕的圣诞大餐#来一个不一样的圣诞水果挞的做法图解13

步骤13

不喜榴莲可不加，水果可随意搭配

水果挞的烹饪技巧

用干酵母的话1-2g，冬天2g为佳
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-12-17

©本菜谱的做法由 泥大鳅鳅鳅鳅鳅 编写，未经授权不得转载
分类： 法国菜 私房菜 烤 烘焙 甜

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