羊肉小水饺

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粗壮的酸豆角很可疑
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冬天没有羊肉的话，总觉得少点什么，做点像花一样的饺子宝宝好新奇~ 食谱亮点 西葫芦泥和面，增加了蔬菜的摄入，也增加了饺子皮的营养。 羊肉馅中加了点小葱、柠檬汁，羊肉不腥膻。同时馅中加了一个蛋白，最终饺子馅吃起来水嫩嫩，不干柴。 YOMA小叮咛 柚妈用了模具压面片，没有相应模具，可以拿出自己的饼干模具，做出动物造型。 参考月龄：8M+

羊肉小水饺的用料

普通面粉 100克 西葫芦 100克
清水 20克 蛋白 1个
羊肉 80克 柠檬 1片
葱 1根

羊肉小水饺的做法

羊肉小水饺的做法图解1

步骤1

食材：普通面粉 100克，西葫芦 100克，清水 20克，蛋白 1个，羊肉 80克，柠檬汁 1片 ，葱 1根
羊肉小水饺的做法图解2

步骤2

西葫芦切丁加20克水打成西葫芦泥。 加入面粉中搅拌。 移到揉面垫揉光滑。盖上保鲜膜放一边醒15分钟。 >>如果觉得揉面麻烦，可以买现成饺子皮，再压形状。
羊肉小水饺的做法图解3

步骤3

到羊肉切丁，葱切碎。
羊肉小水饺的做法图解4

步骤4

再加一个蛋白一起搅打成羊肉馅。
羊肉小水饺的做法图解5

步骤5

倒出搅打好的羊肉馅，挤入一片柠檬汁，搅匀。
羊肉小水饺的做法图解6

步骤6

菠菜热水中焯1分钟。
羊肉小水饺的做法图解7

步骤7

切碎加入羊肉馅中。
羊肉小水饺的做法图解8

步骤8

面团擀成薄片，有压面机可以用压面机代劳。
羊肉小水饺的做法图解9

步骤9

用小模具压出一个个面片。
羊肉小水饺的做法图解10

步骤10

拿一个面片，放一点馅，多一点馅最终鼓鼓的比较好看。另一个面片盖上，捏紧，捏起来的样子想要花纹明显，请沿着花型捏。
羊肉小水饺的做法图解11

步骤11

全部做好，将水烧开，水饺放入，浮上来再煮2分钟即可。
羊肉小水饺的做法图解12

步骤12

完成。

羊肉小水饺的烹饪技巧

营养师妈妈专注于0-3岁宝宝营养辅食。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-12-22

©本菜谱的做法由 粗壮的酸豆角很可疑 编写，未经授权不得转载

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