超级薄皮玉米菜团子

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要想做出薄皮，用传统方法包是不行的，来看看我的诀窍吧！此款玉米团子的皮不是单纯的玉米粉，加入了白面和黄豆面，加入白面是为了让它的口感更绵密一点，加入豆面是为了有香香的黄豆味哦

菜团子的用料

玉米面 160g 面粉 15g
黄豆面 25g 五花肉 250g
小白菜 500g 豆腐 100g
黑木耳 6朵

菜团子的做法

超级薄皮玉米菜团子的做法图解1

步骤1

小白菜加入沸水中煮3分钟捞出，放入凉水中。
超级薄皮玉米菜团子的做法图解2

步骤2

小白菜切碎，并挤出多余水分。
超级薄皮玉米菜团子的做法图解3

步骤3

豆腐切碎，与五花肉沫一起炒香，加入少许酱油调味。
超级薄皮玉米菜团子的做法图解4

步骤4

木耳切丝，与肉沫，豆腐，白菜一起拌匀，加入适量盐。
超级薄皮玉米菜团子的做法图解5

步骤5

将玉米面，白面与黄豆面拌匀，将肉菜馅捏成一个小丸子放到粉粉里。
超级薄皮玉米菜团子的做法图解6

步骤6

丸子在粉里滚一遍，沾满粉粉后，放入水中沾水，然后继续放入粉中滚，如此重复四次，菜团子表面就沾满玉米粉啦，然后放入蒸锅中。
超级薄皮玉米菜团子的做法图解7

步骤7

放密一点也没关系，它的个头不会怎么长大，蒸15分钟再闷5分钟就可以开锅啦。
超级薄皮玉米菜团子的做法图解8

步骤8

皮很薄吧！

菜团子的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-12-23

©本菜谱的做法由 外婆果果辅食 编写，未经授权不得转载

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