花卷

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花卷的用料

面粉 500克 水 268克
酵母 6克 糖 30克
火腿肠 适量 葱花 适量

花卷的做法

花卷的做法图解1

步骤1

面团揉成团醒10分钟
花卷的做法图解2

步骤2

继续揉成光滑的面团
花卷的做法图解3

步骤3

桌上撒些干粉，一分为二擀开，后檊的面团先用保鲜膜盖好，防止吹干
花卷的做法图解4

步骤4

刷油撒盐，然后撒上火腿肠和葱花
花卷的做法图解5

步骤5

如图折起，刷油，再折起，切成段切成双数
花卷的做法图解6

步骤6

取两小份上下叠起
花卷的做法图解7

步骤7

用筷子中间压一下，然后把压下去的两端捏起来，或者用两个大拇指压下去，然后稍微拉长再扭转一下把两头捏紧。
花卷的做法图解8

步骤8

发酵，面团增大到约1．5至2倍大
花卷的做法图解9

步骤9

100度蒸15分钟，没有蒸箱直接用上蒸锅蒸12-15分钟，根据花卷大小确定时间，面团揉到位蒸好后直接取出，不需要闷
花卷的做法图解10

步骤10

好吃

花卷的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-12-23

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分类： 蒸 咸 甜 主食 花卷

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