佛手瓜炖牛腩

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佛手瓜炖牛腩的用料

佛手瓜 3个 牛肉 800克
蒜 2个 老姜 40克
花椒粒 10克 八角 2个
大料 少许 香果 1个
香叶 3片 干辣椒 少许
豆瓣酱 少许 老抽 少许
生抽 少许 生蚝 少许
冰糖 少许

佛手瓜炖牛腩的做法

佛手瓜炖牛腩的做法图解1

步骤1

牛肉洗净，切成块状，锅里水烧开焯一下备用。
佛手瓜炖牛腩的做法图解2

步骤2

佛手瓜去皮洗净切块备用
佛手瓜炖牛腩的做法图解3

步骤3

老姜大蒜切片，八角大料等备好
佛手瓜炖牛腩的做法图解4

步骤4

高压锅煮沸水后放入备好的香料以及冰糖，烧热另一个锅，放入适量油，倒入绰水后的牛肉，大蒜，老抽，豆瓣酱，料酒翻炒上色均匀后，倒入高压锅盖好盖子中小火慢炖20分钟左右。
佛手瓜炖牛腩的做法图解5

步骤5

待牛肉炖软后，开锅放入佛手瓜，加盐鸡精调味后盖锅盖炖10分钟左右
佛手瓜炖牛腩的做法图解6

步骤6

试试味道以及是否炖软，盛入盘中享用

佛手瓜炖牛腩的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-12-25

©本菜谱的做法由 娇娇娇大爷 编写，未经授权不得转载

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