青蒜爆炒牛肉丝

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青蒜爆炒牛肉丝的用料

牛肉 300g 青蒜苗 两条
红椒 一只 姜 一块
鸡蛋 一个 料酒 少许
老抽 少许 生粉 少许
植物油 少许 盐 少许
生抽 少许 鸡粉 少许
白胡椒 少许 香油 少许

青蒜爆炒牛肉丝的做法

青蒜爆炒牛肉丝的做法图解1

步骤1

一，牛肉切丝用蛋清，料酒，老抽抓匀腌制10分钟后加入生粉，少许植物油抓匀备用;青蒜斜切，蒜白、叶分开;红椒、姜切丝备用。
青蒜爆炒牛肉丝的做法图解2

步骤2

二，锅内倒油烧热炒香姜丝，
青蒜爆炒牛肉丝的做法图解3

步骤3

三，倒入青蒜白炒致边缘微黄。
青蒜爆炒牛肉丝的做法图解4

步骤4

四，倒入腌制好的牛肉丝用筷子迅速划散。
青蒜爆炒牛肉丝的做法图解5

步骤5

五，加入红椒丝。
青蒜爆炒牛肉丝的做法图解6

步骤6

六，倒入生抽，鸡粉，白胡椒，盐，迅速翻炒。
青蒜爆炒牛肉丝的做法图解7

步骤7

七，加入青蒜叶。
青蒜爆炒牛肉丝的做法图解8

步骤8

八，最后加入香油翻炒均匀。
青蒜爆炒牛肉丝的做法图解9

步骤9

装盘可以上桌了。

青蒜爆炒牛肉丝的烹饪技巧

全程大火，动作迅速，牛肉炒久会老掉，一定要快速呦。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-12-25

©本菜谱的做法由 三羊開飯 编写，未经授权不得转载

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