咕咕霍夫

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马琳malin

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在德国南部、奥地利和瑞士，重大节日一定少不了这款咕咕霍夫。说它是蛋糕也好，面包也不错。他的造型就是一个大圆环，非常松软，是一款好吃好做的小蛋糕！

咕咕霍夫的用料

黄油 80g	泡打粉 1/2勺
细砂糖 55g	低筋面粉 70g
鸡蛋 1个	蛋黄 1个
白朗姆酒 1勺	橙皮丁 20g

咕咕霍夫的做法

步骤1

将橙皮丁放入小碗中，加入少许朗姆酒浸泡1小时以上（配方外的朗姆酒）；黄油软化后，搅打成顺滑的糊状

步骤2

加入细砂糖，继续用手动打蛋器搅打均匀

步骤3

分3-4次加入鸡蛋，每次都要搅打均匀再加入下一次

步骤4

加入蛋黄

步骤5

均匀搅拌

步骤6

加入朗姆酒，搅拌匀

步骤7

将低粉和泡打粉混合筛入上面拌好的黄油糊中，用橡皮刮刀翻拌成均匀的面糊

步骤8

加入沥干水分的橙皮丁，继续翻拌均匀

步骤9

将面糊舀入模具中（或者装入裱花袋，挤入模具中），大约七、八分满

步骤10

烤箱预热180度，上下火，烤网放在烤箱中层，大约烤20-25分钟，表面金黄即可

步骤11

冷却后，在表面淋一些白巧克力酱或者融化的白巧克力液，即可食用

咕咕霍夫的烹饪技巧

1、橙皮丁可以换成其他你喜欢的干果； 2、我做的比较满，所以做了5个，其实可以做6个；如果没有装满，在空出来的模子里要加入水，以免空烤； 3、如果模具没有防粘涂层，要在模具内抹一层软化的黄油 ※如果你喜欢我的作品，记得点赞收藏关注我，每天不定时更新各种烘焙图文。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-12-26

©本菜谱的做法由马琳malin 编写，未经授权不得转载

马琳malin

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