无油可可纸杯蛋糕

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无油可可纸杯蛋糕的用料

鸡蛋 6个 低筋面粉 76克
可可粉 20克 绵白糖 90克
纯牛奶 96毫升 柠檬汁 几滴
玉米淀粉加蛋白 10克

无油可可纸杯蛋糕的做法

#浪漫七夕 共度“食”光#无油可可纸杯蛋糕的做法图解1

步骤1

准备6个鸡蛋，蛋白蛋黄分离在无水无油的容器中
#浪漫七夕 共度“食”光#无油可可纸杯蛋糕的做法图解2

步骤2

蛋黄中加纯牛奶拌匀
#浪漫七夕 共度“食”光#无油可可纸杯蛋糕的做法图解3

步骤3

过筛加入低筋面粉可可粉拌均
#浪漫七夕 共度“食”光#无油可可纸杯蛋糕的做法图解4

步骤4

成细腻的蛋糕糊备用
#浪漫七夕 共度“食”光#无油可可纸杯蛋糕的做法图解5

步骤5

蛋白中加入柠檬汁，白糖玉米淀粉，打发，玉米淀粉可以稳定蛋白霜，不容易消泡
#浪漫七夕 共度“食”光#无油可可纸杯蛋糕的做法图解6

步骤6

打发至硬性发泡
#浪漫七夕 共度“食”光#无油可可纸杯蛋糕的做法图解7

步骤7

去三分之一蛋白霜到蛋黄糊中拌均，再倒回蛋白霜中拌均，挤入纸杯，烤箱预热
#浪漫七夕 共度“食”光#无油可可纸杯蛋糕的做法图解8

步骤8

150度烘烤50分钟，烤完焖5分钟防止回缩
#浪漫七夕 共度“食”光#无油可可纸杯蛋糕的做法图解9

步骤9

晾凉冷却食用
#浪漫七夕 共度“食”光#无油可可纸杯蛋糕的做法图解10

步骤10

成品图
#浪漫七夕 共度“食”光#无油可可纸杯蛋糕的做法图解11

步骤11

成品图
#浪漫七夕 共度“食”光#无油可可纸杯蛋糕的做法图解12

步骤12

成品图
#浪漫七夕 共度“食”光#无油可可纸杯蛋糕的做法图解13

步骤13

好吃不胖，给爱的人做些吃吧
#浪漫七夕 共度“食”光#无油可可纸杯蛋糕的做法图解14

步骤14

无油也很松软好吃
#浪漫七夕 共度“食”光#无油可可纸杯蛋糕的做法图解15

步骤15

成品图

无油可可纸杯蛋糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-09-09 · 江苏省

©本菜谱的做法由 晓筱家 编写，未经授权不得转载

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