潮音潮人：潮汕豆酱姜

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俗话说：“冬吃萝卜夏吃姜，不用医生开药方”。这道美味的菜肴是一道用姜作为主材料的美食，是喜欢吃姜的人的天堂，也是不喜欢姜类的人的福音。这种做法的姜口感不会很辛辣，反而很脆很香，是非常有特色的潮汕小菜。 说了这么多是不是很好奇呢？现在我就来教大家做这道潮汕小菜：潮汕豆酱姜

潮音潮人：潮汕豆酱姜的用料

稚姜 500克 豆酱 适量
芝麻油 适量 鸡粉 适量
香菜 适量

潮音潮人：潮汕豆酱姜的做法

潮音潮人：潮汕豆酱姜的做法图解1

步骤1

将稚姜清洗干净，若不喜欢有姜皮的可去除
潮音潮人：潮汕豆酱姜的做法图解2

步骤2

将洗好的稚姜放置一旁晾干
潮音潮人：潮汕豆酱姜的做法图解3

步骤3

待稚姜晾干后，先切成片，再切成丝
潮音潮人：潮汕豆酱姜的做法图解4

步骤4

将切好的姜丝放入盘中，倒入适量的豆酱，搅拌均匀
潮音潮人：潮汕豆酱姜的做法图解5

步骤5

接着放入适量的鸡粉和芝麻油，搅拌均匀
潮音潮人：潮汕豆酱姜的做法图解6

步骤6

然后撒上香菜，搅拌均匀
潮音潮人：潮汕豆酱姜的做法图解7

步骤7

最后，成品完成，再来一碗白粥，满足

潮音潮人：潮汕豆酱姜的烹饪技巧

温馨提示 ❥ 请选用新鲜的食材，新鲜的，新鲜的，新鲜的 ❥ 稚姜去皮，可用铁勺将皮刨去，省时又省力 ❥ 加入少许芝麻油，能使得潮汕豆酱姜的味道更好的展现出来
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-12-27

©本菜谱的做法由 潮音潮人 编写，未经授权不得转载

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