香辣牛肉酱

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香辣牛肉酱的用料

牛肉 800克 油 少许
甜面酱 300克 姜大料 少许
辣子 少许 花生碎 少许

香辣牛肉酱的做法

香辣牛肉酱的做法图解1

步骤1

买的牛腩，泡水去血水，然后切块，大约比蚕豆大的块。
香辣牛肉酱的做法图解2

步骤2

放的五香粉姜粉料酒少许盐腌制大约一小时
香辣牛肉酱的做法图解3

步骤3

腌制期间把花生切小些，油炸熟的花生。
香辣牛肉酱的做法图解4

步骤4

腌好以后，放油把大料姜炸一下乘出，放腌好的牛肉炒制，油比平时炒菜要多些。
香辣牛肉酱的做法图解5

步骤5

中小火大约炒制一刻钟，这个时间自己掌握，可以自己尝一下牛肉熟了就好，牛肉熟了，油就变得清亮了。
香辣牛肉酱的做法图解6

步骤6

把肉乘出，油留锅里，然后放甜面酱，如果家里有其他香辣酱豆瓣酱都可以少放一些，根据自己的口味咸淡。
香辣牛肉酱的做法图解7

步骤7

酱小火炒五分钟，喜欢吃辣的放些辣子面进去，然后放牛肉继续炒，要不停的翻炒，小火不要糊锅了。
香辣牛肉酱的做法图解8

步骤8

要让牛肉和酱充分的融合，再把花生碎放入，这个过程大约十分钟。
香辣牛肉酱的做法图解9

步骤9

翻炒均匀了就可以关火了。
香辣牛肉酱的做法图解10

步骤10

乘出来以后油和酱看着有些分离，没关系放一夜再搅拌就融合了。
香辣牛肉酱的做法图解11

步骤11

非常非常美味，夹馍拌面拌饭都可以的，放冰箱冷藏保存。

香辣牛肉酱的烹饪技巧

牛肉自己吃不要切得太小，要每一口都可以感受到牛肉的美味，炒牛肉中火，放酱以后小火，千万不要糊锅。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-12-30

©本菜谱的做法由 丫雅丫雅 编写，未经授权不得转载

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