蛋挞

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不压抑一直吃
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蛋挞的用料

挞皮 9-10个 淡奶油 82克
牛奶 82克 糖 20克
吉士粉 6克 蛋黄 36克
炼乳 36克

蛋挞的做法

蛋挞的做法图解1

步骤1

淡奶油和牛奶搅拌，加入炼乳和糖，放在热水上加热，让糖融化，糖可以是糖糖粉，糖霜，白砂糖。
蛋挞的做法图解2

步骤2

加入蛋黄和过筛的吉士粉，搅拌均匀。
蛋挞的做法图解3

步骤3

将蛋挞液过筛，筛去颗粒物。
蛋挞的做法图解4

步骤4

蛋挞水放入挞皮，8,9分满，烤箱预热180°5分钟，然后放入烤箱180°20分钟，待烤箱叮一声好之后，先别急着拿出来，放里面3,4分钟再拿出来。

蛋挞的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-12-30

©本菜谱的做法由 不压抑一直吃 编写，未经授权不得转载

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