花式豆沙面包

精品
2.4万 浏览 81 收藏
收藏
尖尖实验室
尖尖实验室 尖尖实验室
＋ 关注

豆沙面包的用料

高粉 280克 细砂糖 55克
牛奶 140克 全蛋液 40克
黄油 20克 酵母 3克
盐 1克 豆沙 240克

豆沙面包的做法

花式豆沙面包的做法图解1

步骤1

除黄油以外所有材料，放进面包机里启动揉面功能进行基础和面。
花式豆沙面包的做法图解2

步骤2

用力将黄油揉到面团里，将其融合，继续揉一会，适时的检查面团，如图，轻轻的拉伸可以看见薄薄的膜，就说明面团已经到达扩展阶段。就可以停止揉面了。
花式豆沙面包的做法图解3

步骤3

盖上保鲜膜进行一次发酵，面团发酵到2-2.5倍大。
花式豆沙面包的做法图解4

步骤4

发酵好的面团取出，揉出空气
花式豆沙面包的做法图解5

步骤5

分成8等份，盖上保鲜膜或者湿布醒发15分钟。
花式豆沙面包的做法图解6

步骤6

把面皮擀开抹上豆沙，如果豆沙比较干，可以把豆沙里少加一丢丢水和匀再抹。(抹薄薄的一层，薄薄的一层，薄薄的一层，重要的事情说三遍)
花式豆沙面包的做法图解7

步骤7

对折起来
花式豆沙面包的做法图解8

步骤8

在面皮上再抹一半的豆沙。
花式豆沙面包的做法图解9

步骤9

再折叠过来
花式豆沙面包的做法图解10

步骤10

用刀在尖角处切一刀，切口大小大约从中心到边缘的二分之一。
花式豆沙面包的做法图解11

步骤11

把两边往后翻捏合在一起
花式豆沙面包的做法图解12

步骤12

放入烤盘进行二次发酵，发酵至1.5倍大 发酵好取出刷上蛋液
花式豆沙面包的做法图解13

步骤13

送进事先预热的烤箱，中层，上下火，170度20分钟上色即可。

豆沙面包的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-01-01

©本菜谱的做法由 尖尖实验室 编写，未经授权不得转载

豆沙面包的其他做法更多

豆沙面包的全部作品

上传我做的这道菜

豆沙面包的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 花式豆沙面包

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 14 花式豆沙面包的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活