迷你奶酪包

6200 浏览 37 收藏
收藏
尖尖实验室
尖尖实验室 尖尖实验室
＋ 关注


面包配料 总统小三角奶酪一盒 140克 牛奶 20克 奶粉 30克

迷你奶酪包的用料

高筋面粉 270克 细砂糖 30克
牛奶 165克 鸡蛋 30克
黄油 30克 盐 3克
干酵母 3克 奶酪馅：
奶油奶酪 140克 糖粉 30克
牛奶 20克 奶粉 30克

迷你奶酪包的做法

迷你奶酪包的做法图解1

步骤1

除黄油外，所有面团材料依次放入面包机，先放液体，最后放面粉，面粉上挖坑，埋好酵母，揉到扩展状态
迷你奶酪包的做法图解2

步骤2

然后加入事先切小块软化好的黄油，继续揉至完全阶段（俗称手套膜）
迷你奶酪包的做法图解3

步骤3

放入容器，盖保鲜膜，温暖处发酵至2.5倍至两倍大，手指沾面粉插孔面团不回缩，发酵完毕。
迷你奶酪包的做法图解4

步骤4

取出挤压排气，
迷你奶酪包的做法图解5

步骤5

均分成8等份，滚圆，放入烤盘，将面团进行最后发酵，直到发到模具的8成满（最佳发酵环境：温度35-38℃，湿度85%）。
迷你奶酪包的做法图解6

步骤6

发酵好的面团，表面用毛刷刷一层全蛋液（配方分量外）。放入预热好上下火170℃的烤箱，烤20分钟左右
迷你奶酪包的做法图解7

步骤7

奶油奶酪隔水加热使它变软（或放入微波炉高火转十几秒） 依次加入糖粉，奶粉，牛奶用打蛋器打至细滑无颗粒
迷你奶酪包的做法图解8

步骤8

烤好的面包，从中间切开，取切好的一半面包，在从切面处横切一刀，注意这一刀不要切断开。然后抹上奶酪馅，最后在切面上涂满奶酪馅，然后粘奶粉即可

迷你奶酪包的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-01-03

©本菜谱的做法由 尖尖实验室 编写，未经授权不得转载

迷你奶酪包的其他做法更多

上传我做的这道菜

迷你奶酪包的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 迷你奶酪包

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 9 迷你奶酪包的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活