山药红枣鸡蛋糕

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每年霜降到来年3月是山药成熟的好时节， 也就说，此时的山药是应季的，只有这段时间的山药才是口感最佳的。 所以我都会多弄些山药的辅食给宝宝吃。

山药红枣鸡蛋糕的用料

山药 70克 鸡蛋 1个
红枣 3颗

山药红枣鸡蛋糕的做法

山药红枣鸡蛋糕的做法图解1

步骤1

食材准备：山药/70克,鸡蛋/1个,红枣/3个
山药红枣鸡蛋糕的做法图解2

步骤2

山药去皮切片。 PS:山药去皮时最好戴个手套，免得弄到手上手痒。
山药红枣鸡蛋糕的做法图解3

步骤3

红枣洗净，去皮，切碎。 PS:红枣可以先泡会这样更容易去皮，或者像我这样用小刀直接切去也可以。
山药红枣鸡蛋糕的做法图解4

步骤4

在模具上铺上烘培纸防粘，或在模具上上刷一层油防粘。
山药红枣鸡蛋糕的做法图解5

步骤5

将鸡蛋和山药放入搅拌机中，打成细腻的糊。
山药红枣鸡蛋糕的做法图解6

步骤6

将山药鸡蛋糊倒入模具中。
山药红枣鸡蛋糕的做法图解7

步骤7

倒入红枣碎，搅拌均匀。
山药红枣鸡蛋糕的做法图解8

步骤8

冷水上锅，大火蒸20分钟左右。
山药红枣鸡蛋糕的做法图解9

步骤9

蒸好后，拿出倒扣脱模。
山药红枣鸡蛋糕的做法图解10

步骤10

切成适合宝宝吃的大小。

山药红枣鸡蛋糕的烹饪技巧

山药含有丰富的营养物质，其中的胆碱和卵磷脂，能提高婴幼儿的记忆力， 果胶能增强宝宝的免疫力； 它属于药食两用的食材，具有健脾益胃，防治脾胃虚弱，腹泻等功效。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-01-03

©本菜谱的做法由 金妈辅食 编写，未经授权不得转载

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