笑口枣——（面包机揉面版）

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名茗
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广东过年必备的传统美食，笑口枣的寓意吉祥，笑口常开。外脆里嫩，口感非常好。

笑口枣的用料

面粉 600g 开水 150g
白砂糖 250g 猪油 70g
鸡蛋 1个 泡打粉 8g
装饰材料： 白芝麻 适量
清水 少许 油炸材料：
花生油 适量

笑口枣的做法

笑口枣——（面包机揉面版）的做法图解1

步骤1

准备好所有材料。我用的是面包机揉面，放材料的顺序是白糖，开水，面粉，泡打粉，鸡蛋，揉成团最后放猪油。如果没有面包机的亲先用开水溶解白糖，打散蛋液，面粉和泡打粉混合均匀，倒入糖水蛋液，揉成团在加入猪油。
笑口枣——（面包机揉面版）的做法图解2

步骤2

面团揉成光滑面条切小段
笑口枣——（面包机揉面版）的做法图解3

步骤3

面段拉拉小两圈再揉成光滑圆球
笑口枣——（面包机揉面版）的做法图解4

步骤4

揉成小圆球。
笑口枣——（面包机揉面版）的做法图解5

步骤5

用盘子装好芝麻，芝麻用生芝麻就可以了
笑口枣——（面包机揉面版）的做法图解6

步骤6

小圆球粘小许水放入盛白芝麻的盘中
笑口枣——（面包机揉面版）的做法图解7

步骤7

油温七成热关小火下圆球慢火炸，成型再翻。
笑口枣——（面包机揉面版）的做法图解8

步骤8

成品，香脆可口。
笑口枣——（面包机揉面版）的做法图解9

步骤9

笑口枣的寓意吉祥，吃一个笑口常开。

笑口枣的烹饪技巧

做笑口枣非常简单，稍微注意油温就可以了。用猪油是最完美的，比较酥化。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-01-04

©本菜谱的做法由 名茗 编写，未经授权不得转载

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