一次性发酵奶香小餐包

4.6万 浏览 97 收藏
收藏
诗霏麻麻
诗霏麻麻
＋ 关注

这款一次性发酵，口感好，颜值高，早餐首选，特别适合上班一族和懒人一族

一次性发酵奶香小餐包#美的FUN烤箱·焙有FUN儿#的用料

A:高筋面粉 380克 酵母 5克
盐 3克 全蛋液 40克
淡奶油 90克 牛奶 125克
细砂糖 65克 黄油 25克
B:低筋面粉 20克 黄油 25克
清水 35克 全蛋液 30克
沙拉汁 25克

一次性发酵奶香小餐包#美的FUN烤箱·焙有FUN儿#的做法

一次性发酵奶香小餐包#美的FUN烤箱·焙有FUN儿#的做法图解1

步骤1

除黄油外，其它所有面团材料全部混合揉成光滑后，加入黄油揉到完全阶段
一次性发酵奶香小餐包#美的FUN烤箱·焙有FUN儿#的做法图解2

步骤2

揉好的面团不用发酵！直接称重平均分成16等份，每个滚圆
一次性发酵奶香小餐包#美的FUN烤箱·焙有FUN儿#的做法图解3

步骤3

依次放入烤盘上，中间隔开距离，放入烤箱(不用插电)底部放一盘热水，凉了更换，发过至1.5～2倍大
一次性发酵奶香小餐包#美的FUN烤箱·焙有FUN儿#的做法图解4

步骤4

趁面团发酵时间中准备好泡芙酱材料
一次性发酵奶香小餐包#美的FUN烤箱·焙有FUN儿#的做法图解5

步骤5

将黄油清水和沙拉汁倒入小锅中，不停搅拌小火煮沸立即关火
一次性发酵奶香小餐包#美的FUN烤箱·焙有FUN儿#的做法图解6

步骤6

再将低粉加入迅速求拌匀，拌到温度降至不烫手时分次加入蛋液搅匀
一次性发酵奶香小餐包#美的FUN烤箱·焙有FUN儿#的做法图解7

步骤7

泡芙面糊拌好后，装入裱花袋中备用
一次性发酵奶香小餐包#美的FUN烤箱·焙有FUN儿#的做法图解8

步骤8

发酵好的面团和水取出来，烤箱180度预热
一次性发酵奶香小餐包#美的FUN烤箱·焙有FUN儿#的做法图解9

步骤9

在面团表层刷上蛋液，挤上泡芙面糊，放入烤箱中下层175度上下火烤20～25分钟，上色满意及时加盖锡纸防止烤糊
一次性发酵奶香小餐包#美的FUN烤箱·焙有FUN儿#的做法图解10

步骤10

出炉后晾凉，颜值爆表
一次性发酵奶香小餐包#美的FUN烤箱·焙有FUN儿#的做法图解11

步骤11

成品好看，好吃！
一次性发酵奶香小餐包#美的FUN烤箱·焙有FUN儿#的做法图解12

步骤12

成品图

一次性发酵奶香小餐包#美的FUN烤箱·焙有FUN儿#的烹饪技巧

方子里的烘烤时间和温度仅供参考
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-01-05

©本菜谱的做法由 诗霏麻麻 编写，未经授权不得转载

一次性发酵奶香小餐包#美的FUN烤箱·焙有FUN儿#的其他做法更多

一次性发酵奶香小餐包#美的FUN烤箱·焙有FUN儿#的全部作品

上传我做的这道菜

一次性发酵奶香小餐包#美的FUN烤箱·焙有FUN儿#的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 一次性发酵奶香小餐包#美的FUN烤箱·焙有FUN儿#

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 13 一次性发酵奶香小餐包#美的FUN烤箱·焙有FUN儿#的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活