蔓越莓椰蓉面包

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大爱各种口味的面包。加了椰蓉，蔓越莓干，更加丰富了面包的口感。甜而不腻。

蔓越莓椰蓉面包#美的FUN烤箱，焙有FUN儿#的用料

高筋面粉 250g 牛奶 118g
草鸡蛋 1只 奶粉 10g
盐 2g 白砂糖 40 g
黄油 30g 酵母粉 3g
椰蓉馅 椰蓉 50 g
黄油 25 g 蛋黄 1个
白砂糖 25g 蔓越莓干 少许

蔓越莓椰蓉面包#美的FUN烤箱，焙有FUN儿#的做法

蔓越莓椰蓉面包#美的FUN烤箱，焙有FUN儿#的做法图解1

步骤1

准备好食材并称重。
蔓越莓椰蓉面包#美的FUN烤箱，焙有FUN儿#的做法图解2

步骤2

首先将牛奶放入美的面包桶，再加入盐。再加入白砂糖，糖与盐对角放。加入鸡蛋(鸡蛋重量约50g左右)再放入面粉，当中挖个洞，放入酵母粉，再用旁边的面粉将酵母粉盖起来。
蔓越莓椰蓉面包#美的FUN烤箱，焙有FUN儿#的做法图解3

步骤3

启动美的面包机自动和面功能，20分钟。
蔓越莓椰蓉面包#美的FUN烤箱，焙有FUN儿#的做法图解4

步骤4

20分钟后加入室温软化的黄油。(室温软化即可)
蔓越莓椰蓉面包#美的FUN烤箱，焙有FUN儿#的做法图解5

步骤5

再次启动美的面包机，自动揉面20 分钟。 20分钟后面团已经有了不容易破的手套膜，这时可以进行发酵。
蔓越莓椰蓉面包#美的FUN烤箱，焙有FUN儿#的做法图解6

步骤6

启动美的面包机发酵功能，自动时间为1:30。发酵的特别好，顶到面包机盖子啦！(^_^)
蔓越莓椰蓉面包#美的FUN烤箱，焙有FUN儿#的做法图解7

步骤7

制作椰蓉馅。椰蓉中加入蛋黄，白砂糖，黄油。用勺子搅拌均匀即可。 发酵好的面团取出排气。并分割成4等份。
蔓越莓椰蓉面包#美的FUN烤箱，焙有FUN儿#的做法图解8

步骤8

取一小块面团，用擀面杖擀开，放入做好的椰蓉馅。像包包子一样的手法包起来，收口朝下，用手掌轻轻按压！
蔓越莓椰蓉面包#美的FUN烤箱，焙有FUN儿#的做法图解9

步骤9

再用擀面杖，擀成长舌状。
蔓越莓椰蓉面包#美的FUN烤箱，焙有FUN儿#的做法图解10

步骤10

先纵向对折。如图
蔓越莓椰蓉面包#美的FUN烤箱，焙有FUN儿#的做法图解11

步骤11

再上下对折，如图。
蔓越莓椰蓉面包#美的FUN烤箱，焙有FUN儿#的做法图解12

步骤12

再顶端用刀切一个口，如图。
蔓越莓椰蓉面包#美的FUN烤箱，焙有FUN儿#的做法图解13

步骤13

从内向外翻出心形来。(^_^)我在中间放上了蔓越莓干。
蔓越莓椰蓉面包#美的FUN烤箱，焙有FUN儿#的做法图解14

步骤14

放入烤箱进行二次发酵。(天冷小号可以放一碗开水)
蔓越莓椰蓉面包#美的FUN烤箱，焙有FUN儿#的做法图解15

步骤15

发至两倍大时将烤盘取出刷上一层蛋液，再次放回烤箱，中层175度上下火烤15分钟即可。
蔓越莓椰蓉面包#美的FUN烤箱，焙有FUN儿#的做法图解16

步骤16

戴上手套取出烤盘，香味扑鼻。
蔓越莓椰蓉面包#美的FUN烤箱，焙有FUN儿#的做法图解17

步骤17

特别香甜，美味。
蔓越莓椰蓉面包#美的FUN烤箱，焙有FUN儿#的做法图解18

步骤18

非常松软。

蔓越莓椰蓉面包#美的FUN烤箱，焙有FUN儿#的烹饪技巧

1. 最好用锋利刀划口子。 2.做形状时一定要捏紧，避免烘烤时爆开。 3.具体温度根据自家烤箱性能另定，注意观察，必要时可以加盖一张锡纸。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-01-05

©本菜谱的做法由 枭笑 编写，未经授权不得转载

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