红烧肉

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红烧肉的用料

五花肉 2斤 姜片 4片
葱 两段 冰糖 少许
味达美酱油 15ml 料酒 15ml
开水 一壶 大料 两个
香叶 两片 桂皮 一段

红烧肉的做法

红烧肉的做法图解1

步骤1

把买好的五花肉，切块，块的大小随意，我切的有点大，焯水淋干水分
红烧肉的做法图解2

步骤2

锅热后放入豆油，油开后放入少许冰糖，小火等冰糖化开
红烧肉的做法图解3

步骤3

放入肉块，翻炒，炒出糖色
红烧肉的做法图解4

步骤4

基本上把肉块炒出这种颜色就可以了，不要关火，要把肉全部捞出来后再关火，不然突然冷却，肉很快会吃油，煮出来的红烧肉会很腻
红烧肉的做法图解5

步骤5

锅里调好汁：放少许冰糖，姜片，葱，料酒（啤酒代替也可以），酱油，（大料，香叶，桂皮）我是用纱布包好的
红烧肉的做法图解6

步骤6

放入肉块，加开水，水与肉平齐就可以了！
红烧肉的做法图解7

步骤7

炖四十分钟到一个小时左右，即可出锅，肉香味四溢，再配上一碗白米饭，又可以美美的吃上一顿了！

红烧肉的烹饪技巧

简单易学，顶饿又解馋！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-01-05

©本菜谱的做法由 小优厨房 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 12-23个月 2-3岁 4-5岁 学龄前儿童

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