香菇辣椒糊

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豆粉091654
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小时候家里比较穷，很少吃肉。家里种了很多辣椒，每天晚上奶奶都会摘下几个切成辣椒丁做成一碗辣椒胡，全家人一起吃馒头喝辣椒胡。

香菇辣椒糊的用料

尖椒 100克 朝天椒 50克
香菇 100克 香葱 50克
大葱 少量 油 少量
盐 适量 鸡精 适量
胡椒粉 适量 面粉 100克
鸡蛋 两个

香菇辣椒糊的做法

香菇辣椒糊的做法图解1

步骤1

准备尖椒朝天椒香菇切丁，鸡蛋两个打散。大葱切块
香菇辣椒糊的做法图解2

步骤2

准备面糊水，两小勺面粉（火锅勺），大半碗水，搅成糊状备用。
香菇辣椒糊的做法图解3

步骤3

锅内放油，依次放入大葱，尖椒丁翻炒然后加入三碗水（两人份量）。
香菇辣椒糊的做法图解4

步骤4

倒入香菇丁，大火烧开
香菇辣椒糊的做法图解5

步骤5

倒入面糊水，左手到面糊水，右手不停搅拌（防止糊锅）
香菇辣椒糊的做法图解6

步骤6

加入朝天椒均匀搅拌
香菇辣椒糊的做法图解7

步骤7

加入鸡蛋液继续搅拌，此时放入盐，鸡精，胡椒粉，香葱。
香菇辣椒糊的做法图解8

步骤8

最后加入麻油，味道都要流口水啦

香菇辣椒糊的烹饪技巧

香菇丁不要用油翻炒，面糊水最好粘稠一点，不然做出来会太稀。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-01-06

©本菜谱的做法由 豆粉091654 编写，未经授权不得转载

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