黑芝麻包子。

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踏雪郇梅
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都说多吃黑芝麻可以让头发黑，恰巧自己超爱黑芝麻。黑芝麻酱都是拿来配土司。一直在追求简单的烘培方法因身为上班族的我只能多利用时间。所以就用芝麻酱来做。

黑芝麻包子的用料

內饀：黑芝麻酱 50g 中筋粉 50g
外皮:中筋粉 200-250g 水 100g
老面 150g 酵母 1g
食用油 10g 白糖 50g
泡打粉 1g 黑芝麻酱 30g

黑芝麻包子的做法

黑芝麻包子。的做法图解1

步骤1

我都忘记拍照了。第一，你先把芝麻酱跟面粉拌匀即完成内饀。第二，除了食用油及黑芝麻酱外，其他材料放进面包机，选揉面功能，一共20分（后面10分要加入油及黑芝麻酱）。第三，直接在面包机桶约1小时第一次发酵成两倍大，再开启揉面功能十分钟。取出分50g/个。外皮包入适量的内馅。第四，第二次发酵30-60分钟看天气而定。第五，冷水蒸十分钟就完成。

黑芝麻包子的烹饪技巧

我买的芝麻馅是含糖的，所以无另外加糖粉。喜欢吃甜的，请自行增加糖粉。这个方子内饀吃起来是不甜的。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-01-06

©本菜谱的做法由 踏雪郇梅 编写，未经授权不得转载

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