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咖喱雪梨烤鸭腿
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这次在豆果严选买的咖喱味道还真不错。刚刚到货就立马做了一道雪梨咖喱烤鸭腿，慢享菜就是要一步一步慢慢来，细细体味每一步带来的小惊喜。
咖喱雪梨烤鸭腿的做法
步骤1
将所有的主食材准备好。
步骤2
鸭腿去骨。
步骤3
表面改十字花刀，不要切穿了。
步骤4
锅中放入少许油润锅，放入葱，姜，干辣椒爆锅。
步骤5
炒出香味后，放入一小碗清水，放入一块安记能量热辣咖喱。
步骤6
放入少许冰糖，小火慢煮将咖喱和冰糖煮化。
步骤7
尝试一下，根据个人的口味调入少许盐。
步骤8
用厨房纸巾将鸭肉的水分吸干。
步骤9
取一半煮好的咖喱酱汁淋在鸭腿上，腌制15分钟。腌好后一头放入一条胡萝卜。另外剩余的一小半咖喱酱汁后面需要用到。
步骤10
卷起来后用棉线绑紧。
步骤11
平底锅不需要放油直接将鸭腿卷放入锅中，煎至表面出油，微微焦黄。
步骤12
将雪梨去皮去核切成片，平铺在锡纸上，鸭肉卷摆放到雪梨上。
步骤13
烤箱提前预热两百度，用锡纸将鸭腿卷包起来，烤30分钟，打开锡纸，烤箱调至220度，再继续烤五分钟。
步骤14
取出后稍微放凉后就可以切块。
步骤15
将锡纸中的汤汁倒入到之前做好的咖喱酱汁中，淋入水淀粉勾芡。
步骤16
将芡汁淋入到鸭腿块上。
步骤17
现磨少许黑胡椒碎。
步骤18
趁热美美的开吃吧。咖喱雪梨烤鸭腿的烹饪技巧
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
创建时间:2018-01-06
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