阿胶固元膏

精品
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桃桃的小厨房wy
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随着生活水平的提高，养生品被吵得越来越火。 微商卖的你敢买吗？你确定里面是真的驴皮胶吗？ 每日一块，还是自己做的最放心。 250g的胶，熬出来好多，感觉可以吃两个月以上

阿胶固元膏的用料

东阿阿胶 250g 沙洲优黄(黄酒) 500ml
冰糖 150g 大核桃仁 250g
去核红枣 200g 熟黑芝麻 250g
蔓越莓 100g

阿胶固元膏的做法

阿胶固元膏的做法图解1

步骤1

阿胶250g 最好敲碎 不过我没敲碎，不知道怎么敲
阿胶固元膏的做法图解2

步骤2

阿胶放砂锅里，倒入500ml沙洲优黄，超市都能买到的黄酒(泡三天)
阿胶固元膏的做法图解3

步骤3

这些都是买阿胶送的熬胶辅料，东阿生产的，品质很好 芝麻和核桃仁都是熟的 如果你自己买的生的，要先用炒锅炒熟
阿胶固元膏的做法图解4

步骤4

三天后…… 红枣去核
阿胶固元膏的做法图解5

步骤5

核桃仁敲碎，我用手掰的，掰成碎碎的
阿胶固元膏的做法图解6

步骤6

开始熬胶啦，砂锅坐在火上，加一些热水，开中火开始熬(不要放太多水，不然很久才能熬干) 中途要不断搅拌，防止粘锅
阿胶固元膏的做法图解7

步骤7

最关键的一步：“熬到阿胶挂旗” 什么叫“挂旗”呢，就是用铲子铲起一些，往下倒的时候，像一面小旗能挂在铲子上 这一步我忘拍照了，在网上找的图
阿胶固元膏的做法图解8

步骤8

等阿胶“挂旗”了，也就是粘稠起来了，就可以加辅料了。这时候要关小火
阿胶固元膏的做法图解9

步骤9

先加个头比较大的料，否则不利于搅拌均匀 我的加料顺序：熟核桃仁-红枣-蔓越莓干-黑芝麻 不怕上火的人还可以加一些枸杞 每加一味料，搅拌均匀再加下一味料
阿胶固元膏的做法图解10

步骤10

最后加入黑芝麻，搅拌均匀 全程小火，防止粘锅
阿胶固元膏的做法图解11

步骤11

从锅里盛出来，铺在容器里。我是铺在烤盘里的 下面最好不用锡纸，用油纸。 锡纸比较粘，最后不好脱胶
阿胶固元膏的做法图解12

步骤12

等完全冷却以后，就脱出来，放在砧板上切成小块
阿胶固元膏的做法图解13

步骤13

还是比较好切的啦
阿胶固元膏的做法图解14

步骤14

装进食品盒，每天饭后一小块。 感冒和生理期不要吃
阿胶固元膏的做法图解15

步骤15

很好吃哟。 蔓越莓使整体口感up up

阿胶固元膏的烹饪技巧

阿胶虽好，不是每个人都能服用，最好问问中医
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-01-07

©本菜谱的做法由 桃桃的小厨房wy 编写，未经授权不得转载

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