纸杯蛋糕

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豆粉396922
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纸杯蛋糕的用料

鸡蛋 3 低筋面粉 50
白糖 45 牛奶 40
色拉油 25 奶油 130
糖（奶油） 适量

纸杯蛋糕的做法

纸杯蛋糕的做法图解1

步骤1

蛋液分离，蛋黄中加入油，牛奶，面粉，搅拌至无颗粒
纸杯蛋糕的做法图解2

步骤2

蛋白打至细泡沫加入三分之一糖
纸杯蛋糕的做法图解3

步骤3

打至湿性泡沫（有纹路时）加入三分之一糖，打至图中泡沫状时加入三分之一糖，再打几圈即可

步骤4

把蛋白分三次加入蛋黄糊中，用勺子上下搅拌，不可顺时针搅拌
纸杯蛋糕的做法图解5

步骤5

别家版本烤箱预热180度放入中层20分钟，但是我烤的时候180十分钟后十分钟是150度，即可，不然顶上怕有点硬
纸杯蛋糕的做法图解6

步骤6

淡奶油加少许糖打发裱花，裱花技术不咋地哈哈

纸杯蛋糕的烹饪技巧

欢迎大家一起讨论烘焙问题，我也是头一次搞这个纸杯蛋糕
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-01-07

©本菜谱的做法由 豆粉396922 编写，未经授权不得转载
分类： 烘焙 蛋糕 下午茶 12-23个月 2-3岁

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