乌龟小面包

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有女儿后，总会花心思为她做各种好吃的。可爱美美哒的小动物造型面包，特别惹人喜欢，小盆友更是开心的不得了！

乌龟小面包的用料

高筋面粉 160克 低筋面粉 40克
鸡蛋 1个 牛奶 70克
盐 2克 白糖 30克
酵母 3克 黄油 15克
芝士片（馅料） 1片 葡萄干（馅料） 10克
黑巧克力（装饰） 适量

乌龟小面包的做法

乌龟小面包#美的FUN烤箱•焙有FUN儿#的做法图解1

步骤1

把除黄油的面团材料放入面包桶，糖和盐对角放，中间挖个坑放入酵母，启动面包机揉面。
乌龟小面包#美的FUN烤箱•焙有FUN儿#的做法图解2

步骤2

和面15分钟后，加入软化的黄油继续揉面15分钟，达到出膜状态。
乌龟小面包#美的FUN烤箱•焙有FUN儿#的做法图解3

步骤3

直接在面包机发酵至原来的2倍大，再次启动面包机和面几分钟，相当给面团排气。
乌龟小面包#美的FUN烤箱•焙有FUN儿#的做法图解4

步骤4

排气后将面团分割成5个55克的面团当乌龟的身体，5个5克的面团当乌龟的头。25个2克的面团当乌龟的脚和尾巴，盖上保鲜膜静置10分钟。
乌龟小面包#美的FUN烤箱•焙有FUN儿#的做法图解5

步骤5

芝士剪碎与葡萄干搅匀成馅料。
乌龟小面包#美的FUN烤箱•焙有FUN儿#的做法图解6

步骤6

取身体面团排气滚圆压扁包入馅料，包好再次滚圆，放在铺垫锡纸烤架上，盖上保鲜膜。
乌龟小面包#美的FUN烤箱•焙有FUN儿#的做法图解7

步骤7

乌龟的头、脚和尾巴排气后整型，摆放在乌龟身体的四周成乌龟的形状。之间留空隙，以免发酵后粘连。
乌龟小面包#美的FUN烤箱•焙有FUN儿#的做法图解8

步骤8

放入烤箱发酵40分钟，烤箱里放一小碗水，发酵至原来的2倍大取出，预热烤箱170度。
乌龟小面包#美的FUN烤箱•焙有FUN儿#的做法图解9

步骤9

取出后用喷壶喷上一层薄薄的水。预热好放入烤箱170度，中层烤15-20分钟，至表面变金黄色即可。（具体时间根据自家烤箱来调整，要多观察颜色的变化）
乌龟小面包#美的FUN烤箱•焙有FUN儿#的做法图解10

步骤10

取出放凉，巧克力装入裱花袋隔水融化，剪个小口，在乌龟的背上挤上网格状，点上眼睛，可爱的乌龟就完成了。
乌龟小面包#美的FUN烤箱•焙有FUN儿#的做法图解11

步骤11

萌萌哒。
乌龟小面包#美的FUN烤箱•焙有FUN儿#的做法图解12

步骤12

成品。
乌龟小面包#美的FUN烤箱•焙有FUN儿#的做法图解13

步骤13

成品。

乌龟小面包的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-01-08

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分类： 无水印 面包 烘焙 甜 香

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